一人暮らしのみなさん、ご飯作っていますか？
そういえば最近作っていない…という方も多いかも知れません。
コンビニ弁当や外食も飽きてきた…という方必見！
今回は、弊社の一人暮らし男子スタッフのリアルな簡単自炊レシピをご紹介します。
一人暮らしの自炊事情
最近、野菜不足で栄養バランス悪いかも…
というお悩みありませんか？
料理のマッチングサイト「C’INK（シンク）」を運営している株式会社JUST PLAY COMPANYさんの「一人暮らしの食事事情調査」によると以下のような結果が！
「普段自炊をしていますか？」
- はい・・・78.1％
- いいえ・・・21.9％
自炊の頻度は、「週に５回 49.1%」「週に3.4回 33.2%」「週に1.2回 17.7%」という結果とのこと。
ここ数年のコロナの影響もあってなのか、自炊している方は意外と多い印象です。
では自炊しない方の理由をみていきましょう。
「自炊をしない理由は？」
「面倒だから 87.4%」「料理が苦手だから 37.8%」「材料を余らせてしまうから 34.7%」
「あなたは食事に気をつけていますか？」
- はい・・・41.1％
- いいえ・・・25.1％
- どちらともいえない・・・33.8％
「はい」「どちらともいえない」と回答した方に次の質問をすると
「どのような食事を心がけていますか？」
- 栄養バランスの取れたメニュー・・・34.9％
- 野菜をたくさん食べる・・・33.0％
- カロリーを取り過ぎない・・・10.5％
やはり、野菜を食べるよう心がけたり栄養バランスが気になる方も多いようですね。
弊社でも一人暮らしの入居さんと自炊の話になることがあります。
- どうしても好きなものばかり食べてしまう…
- レシピが偏ってしまう…
というのは、一人暮らしの自炊ではよく聞く話です。
そこで今回は、弊社の一人暮らしスタッフにも自炊事情を調査してみたところ…
栄養バランスにも気をつけているようで、とても感心しました！
そんな30代男子のリアルな簡単自炊レシピを公開します。
どれも簡単で野菜不足解消になるので参考にしてみてください。
一人暮らしの簡単自炊レシピ
茄子の煮びたし
材料
- なす 2本
- 細ねぎ（適量）
★調味料
ごま油（大さじ1/2）、めんつゆ〈3倍濃縮〉（大さじ2）、みりん（大さじ1）、おろししょうが（小さじ1/2）
作り方
- 耐熱容器に★調味料を入れて混ぜ、なすを入れてよく合える。
- ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。
- 器に盛り、細ねぎをさらしたら完成！
おすすめポイント
切ってレンジにいれるだけの超簡単料理なので、時間がない時でもサクッと作れます。
なすには、カリウムが含まれており、余分な塩分-や水分を体外に排出してくれるので、高血圧の予防やむくみの解消に役立ちます！
えのきのなめたけ
材料
- えのき1袋
★調味料
砂糖（大さじ1/2）、めんつゆ〈3倍濃縮〉（大さじ2）
作り方
- えのきは根本を切り落とし、3等分に切ってほぐす。
- 耐熱容器に★を入れて混ぜ、えのきを加えて混ぜる。
- ふんわりとラップをして600Ｗのレンジで4分加熱し、混ぜたら完成。
おすすめポイント
とても低カロリーでヘルシーな料理で、食物繊維も豊富でダイエット中にもおすすめ！
なめたけにはビタミンＢ群が多く含まれており、疲労回復や集中力アップの効果も期待できます。
サーモンのポキ
材料
- サーモン〈切り落とし〉300ｇ
- きゅうり1本
- 長ネギ1/2
- ごま油
★調味料
砂糖（小さじ1）、しょうゆ（大さじ2）、みりん（大さじ1と1/2）
作り方
- サーモン、きゅうり、長ネギを食べやすい大きさに切る。
- 耐熱容器に★を入れて混ぜ、ラップをせずに600Ｗのレンジで30秒加熱して粗熱をとる。
- 耐熱容器にサーモン、きゅうり、長ねぎを入れ、ごま油を加えて混ぜ、ふんわりとラップをして冷蔵庫に15分程おいて完成。
※お好みで白いりごまをふりかけるのもおすすめ
おすすめのポイント
自宅で気軽にハワイ気分を味わえる料理です。
材料を切って和えるだけの簡単料理で、食べた時の気分はハワイにいる気持ちです！
コロナ渦でなかなか旅行できないですが、ご自宅でハワイ気分を満喫し、リフレッシュしませんか？
まとめ
自炊は健康的にも経済的にもメリットが多いです。
この機会に自炊生活を取り入れてみてくださいね！
